认定了公筷公勺有利，定能推广开来

3月9日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会发布了《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，该倡议书指出，餐饮服务要配备公筷公勺，有条件的企业可定制带有“公”字标示的公筷公勺，有条件的餐厅应积极推进分餐制。

无独有偶，除了北京之外，上海、成都、太原等地都发出了倡议，提议就餐时使用公筷公勺。那么，何为公筷公勺呢？简而言之，公筷负责把菜放到自己的餐盘里，不接触唇部，而私筷负责把食物送到嘴里。公勺也是同样的用法。就目前的情况来看，相对于公筷而言，公勺的使用较为普及，因为在盛汤的时候，公勺很明显要比自己的小勺子方便许多。

倡议书的发布，获得了网友的普遍支持，大多数人认为，使用公筷与公勺是文明与健康的表现，可以有效地防止病毒与细菌的传播，不仅保护了自己，也保护了他人。但是，也有一部分人认为使用公筷不现实，他们担心的理由往往与“缺乏人情味”“不符合中餐特性”相关联。

的确，我们不得不承认，部分网友的担忧有一定的道理。首先，中国是典型的人情社会，大家喜欢聚在一起吃饭，这会使人们感到温馨与幸福。如果在家庭聚餐中使用公筷，年轻人或许会理解与支持，但对于老年人来说，可能不是那么一件容易接受的事情。其次，中餐的道数相对较多，如果一道菜配一个公筷，不仅会耽误吃饭的进度，而且也会影响用餐人的心情，认为“不符合中餐特性”的网友，希望可以一个人配一双公筷，这样他们就可以接受使用公筷。

其实，我们都明白，推广公筷公勺毫无疑问是一件好事，部分网友反对的理由不是说公筷公勺有不可饶恕的缺点，而是在“不现实性”上，提出了自己的想法。确实，就目前的情况来看，推广公筷公勺似乎在理念与文化等方面有一定的困难。但是，我们只要认定了这件事对人们有利，并积极想办法克服理念与文化上的困难，公筷公勺的使用就一定能够推广开来。