4月最不该错过的就是这个菜了，营养价值极高，口感鲜香滑嫩，不管是拌着吃，炖着吃，还是包着吃味道都特别鲜美。这就是新鲜的裙带菜，这些天几乎天天都在吃它，遇水几秒钟就变成绿色，加上一些调味料，简单拌一拌就特别鲜嫩可口。这样做不仅美味，脂肪含量也极低，尤其适合爱美的女性朋友，每天吃一点，能够起到减肥瘦身，清理肠道，保护皮肤和延缓衰老的功效。
裙带菜同时也被人们称为美容菜，聪明菜，绿色海参，它是矿物质和微量元素的天然宝库。有人体必须的种氨基酸和矿物质。可别小瞧了这裙带菜，它的含锌是牛肉的3倍，含钙是牛奶的10倍，含铁是菠菜的21倍。经常做给孩子吃，有利于骨骼和智力的发育。日本是世界公认的长寿国，饮食方面最主要的原因之一就是每天餐桌上必定都有裙带菜。想要身体维持在一个健康的状态，从起就多吃点裙带菜吧。份正是吃裙带菜的季节，价格比青菜还便宜，两块钱买一斤，鲜嫩爽滑，喜欢的朋友千万别错过了哟。
【裙带菜胡萝卜炖羊肉】
准备食材：裙带菜一根，羊肉适量，胡萝卜一根，土豆一个，香菇三朵，盐适量，生抽半勺，大葱半根，胡椒粉少许，花生油适量
制作步骤：
1、裙带在洗净后放入沸水锅中焯一遍水。裙带菜特容易熟，遇水即变绿。好多人都误以为是海带，其实它们是两种不同的物质。贯穿裙带菜中间有一根又粗又长的梗子，而海带没有。
2、锅中放入少许花生油，放入葱段和姜丝，小火炒出香味儿，接着将胡萝卜，土豆和香菇放在锅中一同翻炒。
3、高压锅提前将羊肉炖好，往锅中添加适量的清水，将炖好的羊肉放入锅中。根据个人的口味，放入适量的盐，放入半勺生抽，翻炒均匀。
4、大火烧开后转中火炖10分钟左右，放入裙带菜，继续炖煮两分钟。
5、出锅前再放入少许胡椒粉。这菜虽然看起来不起眼，但咸鲜入味，简单又不失营养。
6、羊肉也可以换成猪肉，味道同样鲜美。裙带菜被称为“聪明菜”和“长寿菜”，多给孩子吃裙带菜，有利于骨骼和智力发育；老人吃还可以延年益寿。
每天都会和大家分享各种家常美食，
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