老爸评测不火了？带红的无糖气泡水引喜茶等巨头入场角逐

近日，网红茶饮界的巨头——喜茶高调进军气泡水市场。7月12日一推出线上首发，就大张旗鼓进入薇娅直播间，当天晚上便以30万瓶“喜小茶瓶装厂”汽水一抢而空的成绩首战告捷。

喜茶本次汽水生产线的产品主打0糖、0脂、0卡，通过符合当下健康理念的汽水传递“像喝水一样喝喜茶”的品牌理念。虽然这是喜茶全新的生产线，但无糖气泡水市场却并不是一个新开发的领域。甚至早在几年前，它就已经从一个小众品类，变成几乎所有的饮料品牌都会布局的红海市场。头部公司有可口可乐、百事可乐、雀巢、农夫山泉、娃哈哈等老玩家入驻，新入局里又有三得利、伊利、青岛啤酒、元气森林等后期之秀虎视眈眈。

尽管如此，但从全球的市场数据来看，亚洲市场包括含糖在内的气泡水在瓶装水的市场份额中比例并不高，对于欧美国家可以达到15%~20%的比例，中国仅1%的比例的确很低。但是，不可否认，未来中国气泡水市场潜力十足。根据数据报告分析，中国市场2019年气泡水消费额同比增长了43.9%，远远高于普通矿泉水5%的销售额增长率，其中无糖气泡水的增长势头更是不容小觑。

那么为何小众的无糖气泡水会突然崛起成为消费领域的新宠儿？老爸评测创始人魏文锋认为，随着国民健康意识的不断增强，中国消费者对生活品质的追求也随之提高，大家越来越关注食品是否天然、安全和健康。从自身健康的角度出发，传统的高糖饮料自然不再受到狂热追捧，而搭上健康理念又兼具了二氧化碳灵魂的0糖0脂0卡气泡水恰好迎合了当前的消费趋势，无疑成为最佳选择，一炮走红是必然结果。

巨头的不断入局，对消费者来说最直观的感受是气泡水的选择之多达到了前所未有的盛况。但是面对爆红的无糖气泡水市场，消费者依然困惑所谓的无糖气泡水是否在完美的噱头下真的具备健康的内涵？长期饮用对人体是否有害？而现在市面上这么多的同类型产品又应该如何进行选择？面对这些疑惑，老爸评测的魏老爸解释道，经过老爸实验的检测显示，由团队在市场随机抽样买回的样品无糖气泡水的确无糖，喝起来依然能感觉出甜味是因为使用了甜味剂，也称作代糖，即除了糖以外可以产生甜味的物质。常见的糖一般指的是白砂糖（蔗糖）、葡萄糖、果糖和麦芽糖等精制糖，目前无糖气泡水使用最多的代糖是赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖等。由于多数代糖几乎不会无法被人体的新陈代谢所吸收，因此不会产生热量，短期内也不会让高血糖明显升高。

尽管无糖气泡水确实0糖0脂0卡，但魏老爸依然呼吁消费者理性种草，不要被铺天盖地的广告词所迷惑，将其作为日常的饮用水长期食用。人喜欢吃甜食的很大原因是糖可以刺激大脑的多巴胺奖赏系统，促使身体分泌更多的多巴胺，从而达到心情愉悦，这是部分代糖无法实现的，甚至也可能因此身体没有得到满足而吃更多的甜食，那就得不偿失了。另外，糖具有一定的防腐作用，使用代糖就无法做到，因此需要另外增加防腐剂。当然，合规使用防腐剂是安全的。还有一点需要注意，长期食用代糖可能影响肠道菌群。像木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇糖醇类代糖，大量食用易引起腹泻。

消费领域的更新换代永远走在任何行业的前面，消费习惯的改变也体现了生活方式的更替。代糖只是避免过量摄糖时的更好选择，并不是最好选择。同样，保持健康的最佳方式是养成良好的生活习惯，而不是一边放纵，一边寻找替代品。