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这样的借势营销,让你的餐厅瞬间火起来!

最近在我们身边,掀起了一股短视频直播热。

不管是同龄人还是餐饮朋友,手机里都下载了多个短视频App,比如快手、抖音、火山小视频等等,连短视频都算不上就短短十五秒只能称为小视频。

但是这些小视频却能借助带有魔性的力量,迅速火爆。

有人说,我只是想在睡觉前刷刷抖音,结果凌晨四点了仍然睡意全无。

如此高的流量,自然逃不过营销人的视觉。

抖音带火了一波营销热潮

小视频的出现,当真将全民嗨推向了高潮。

Coco、海底捞借抖音火爆了一把,重回一线视角。

答案茶更是借抖音,刷出了200多家加盟商。

内容不要理性只要感性,不要有用但求好玩、有趣,借助90后、95后的猎奇心理,这波小视频营销玩的666~~

有人拍了自己喜欢喝的奶茶搭配,于是没喝过的人也想尝一下;

有人拍了自己喜欢的海底捞花式吃法,于是没那样吃过的也想试一下。

coco抖红款

海底捞抖红款

这样就火了?

为什么就这么火了呢?

抖音的年轻化、接地气让最普通的大众直接参与

1.超强的用户群

抖音已经有了自己超强的用户群,并且这些用户群体以年轻人居多,而年轻消费者正是大多数餐饮人的目标客群。

“抖音”用户年龄和性别分布

现在社会喜欢给人“贴标签”,抖音这么火,周围人都在玩,你不玩就仿佛很不合群,这也是他能无限吸收用户群的原因之一。

想要抓住这部分群体,就必须迎合年轻人的喜好,用他们喜欢的方式做营销。

2.自带传播属性

APP的社交属性使得他们能自发传播,不仅成本低,而且速度快,能在短时间内看到效果。

他们不仅能用来宣传美食,还能宣传品牌,甚至只需要某个新奇的点就能吸引到消费者的兴趣。

巧妙强调自家不重复使用锅底

以前大家吃饭喜欢拍照片,讲究的是食物和装修的颜值;

现在大家吃饭都喜欢拍小视频了,追求的是吃饭的乐趣,以及传播过程中收获的粉丝、点赞等给自己带来的满足感。

3.抖音正值红利期

抖音对于今日头条的作用,就像微信之于腾讯,或许之前并没有像火山小视频、西瓜视频那般的影响力,如今已成为“头条系”的门面担当。

正处于红利期的抖音还没有着手商业变现的功能,既然尚未被商业化,对餐饮人来说更是再好不过的下手时机。

4.二三线餐饮的大好机会

抖音之所以有这样的热度,不仅仅是内容的好玩有趣,还在于它是属于大众的。

微信的用户群再多,但说到底它带有封闭性,不是好友就看不到朋友圈,甚至还可以设置权限,营销面相对较窄;

微博则相反,开放性使得它就像一个难以估量的无底洞,甚至是一个明星们聚集的场所,营销面太广。

抖音城市用户热度分布

抖音是有自己的特殊性的,经常刷抖音的就会发现,真正能在抖音上火的并不是明星,也不是大牌,这恰恰是普通餐饮人的契机。

二三线的餐饮人,能在抖音上看到更多“平凡人”的心声,反过来,你的品牌即便并没有什么知名度,也能在抖音上抓住当地消费市场。

未来餐饮经营应该掌握的必备技能

1.紧跟潮流、抢占先机

抖音只是现阶段比较火的APP,未来肯定还有其他的APP出现。

既然消费者喜欢玩,经营者必然要做出相应的措施利用起来,而不能等风头过了才后知后觉。假如年轻人是你的目标用户群,那就要时刻关注年轻人喜欢玩什么,这样才能快速应对市场。

必胜客牵手抖音,以“年轻不怕黑”为主打概念,推出当季暗黑系列美食——WOW烤肉黑比萨。

抖音×必胜客

针对年轻人的创意碰撞,成功将黑比萨从一款美食,营造为一股活跃于年轻人中的潮流趋势。

2.拼创意,更拼口味

这些依托于抖音的美食为什么能火起来?就因为有创意,创意就是你的引爆点。

拼创意是引流,这是第一步,但是引流之后呢?能不能把这批“头回客”变成自己的“回头客”,就不能仅靠创意了,而是靠口味。

玩创意的答案茶

你能被网友捧红,同样也有可能死在网友手里。假如他们尝鲜之后大失所望,一样会在网络上爆出,这就是你的问题。

“想要抓住对方的心,就要先抓住他的胃”在这里同样受用。

3.管理培训要到位

CoCo“抖音款”焦糖奶茶火了,成了各个门店的爆款。

假如事先并不知道这一款奶茶会这么火,消费者点的时候店员不会做,或者备货太少导致供不应求,这不仅是门店的损失,也是品牌的损失。

因此,经营管理者要及时捕捉这些信息,并作出相关的应对策略。只有行动力快速跟上,才能得到后期消费者更好的反馈。

每个时代的流行事物都不同,这些流行事物往往会成为年轻人的聚集地。

不抓住当下的机会,怎么抓住当下的市场?怎么才能跑赢餐饮市场?

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