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蛋糕店做事件营销需要有创新意识

今天给大家分享一个从店豹APP发现的成功案例,看这家蛋糕店是如何通过营销的四个维度来实现业绩暴增,从而盈利直线增长的。

洪老板之前开了一家蛋糕店,但在那之前,由于管理不善加上来自同行的竞争,蛋糕店经营的十分惨淡。后来通过学习店豹APP上面的成功案例,给自己量身打造了一个营销方案,成功的提高了店内业绩。

洪老板通过结合案例和自身的店铺情况,他发现了自家蛋糕店生意不好的重要问题。

虽然店铺的位置不错,但是洪老板开业的时候没有进行有效的引流方案,采取的是等客上门的低级策略,使周围的人都不知道这里开了一家蛋糕店。但是店内有一款糕点,不管是从口味还是蛋糕的样式,都是很不错的,只要是上门的客户基本上都会买些带走。

那款产品就是“草莓小奶糕”,草莓小奶糕不仅款式新颖,口味独特,而且它的味道甜而不腻。

洪老板借助这个糕点,做了一个营销方案,在短短的一个月里,让蛋糕店不仅收回了成本,还赚了20多万,他是怎么做到的呢?

第一步:举行吃草莓小奶糕大赛

洪老板举办了一个小奶糕大赛。比赛时间定在下个月的8号刚好是周末,而且距离策划的时间差不多一个月之后,这一个月的时间就足够让比赛充分发酵了。

比赛奖励:

一次性进食超过20个但小于30个的小奶糕,奖励2W;

一次性饮食大于30个但小于50个小奶糕,奖励3W;

一次性食用超过50个小奶糕,奖励5W;

如果小奶糕的数量吃不到20,你将需要购买这些小奶糕。

确定好了活动时间之后,马上就是联系当地公众号媒体,做一个活动微信文章。发布活动后的一瞬间,所有人都知道了这个默默无闻的蛋糕店,每个人都对这个比赛很感兴趣。 许多人去他的面包店购买这个小奶糕,来测试他们到底能吃多少蛋糕。

接着有大量的活动参赛者都把自己参加这个活动的行为录下来,放到网络的小视频平台,进一步促进了活的的发酵,大家都想试试自己能吃多少。

第二步:利用朋友圈裂变

只要是进店的顾客,只需将比赛结果转发给他们的朋友圈,然后每得到10个赞就兑换一个草莓小奶糕。有了媒体的报道,朋友圈转发,以及客户拍的小视频,洪老板的蛋糕店在当地赢得了不少名声。在活动正式开始之前,蛋糕店每天的人流量都是络绎不绝。来到蛋糕店购买小奶糕的顾客,顺便也会购买一些其他糕点,蛋糕店的销售额增长了四倍多,草莓小奶糕更是每天都销售一空。

第三步:推出“免费吃蛋糕,快乐赢奖金”的活动

推出会员制度,消费者一次性充值300元,成为蛋糕店的终生会员,还可以得300元,送300元,返300元。

会员享受的权益有:

1,得300:获得价值300元的各种口味的蛋糕组合。

2,送300:送一张价值300元的现金消费卡,以后的进店消费都可以直接抵扣10%;

3,返300:充值的300元全部返回给消费者;

4,第一次消费打5折,之后消费打8.5折;

5,优先报名参加吃蛋糕大赛;

会员卡一推出,90%的客户几乎无法拒绝。因为蛋糕店给出的诱惑实在是太大了,顾客心里都有一笔账。充值300元获得300元的蛋糕组合,按照正常购买这种蛋糕组合远不止300块钱这个价格,而且还有一张300元的现金消费卡,顾客会感觉自己简直是占了大便宜。

再加上这个300元还会返还给消费者,还有消费打折活动和优先参加吃蛋糕大赛的诱惑,试问谁还能拒绝呢?洪老板还有一个这样的细节,那就是在活动后面加了一句这样的话:由于这个活动参与人数太多,所以每个月限充500名!

最后这个活动效果会怎么样?活动开始后就有大量的人到店排队,马上就形成羊群效应。第一个月只用了14天的时间充值会员就达到了500名,这时候老板直接宣布本月充值名额已经满了,想要充值的等下个月再来。

有人可能就会想,这样子搞活动老板不是要亏死了吗?你这是站在消费者的角度上来看待这个活动的,所以会觉得亏。但是当你站在老板的角度上来看会不会亏?下面给大家分析一下:

第一点就不说了,相当于卖了300的蛋糕产品,该赚多少赚多少。有趣的是第二和第三,现金卡只是一个数字,就像各种各样的优惠券,没有使用的时候它就只是个数字。

第三条全部返还消费者充值的300,前提是消费者把卡里的300全部消耗完。现金卡每次可以抵扣10%,当消费者把现金卡里钱全部抵扣完的时候,他在蛋糕店的总消费已经达到3000了,这是退回去300又有什么关系呢?

这就是非常典型的免费充值返现的锁客之术。如果顾客进店消费300元后,我们没有送他现金卡,也没有返给他300元,顾客一定会认为老板没有诚信,再也不会上门了,损耗我们的名声。

但通过送现金卡和全额返现反而锁定了顾客3000元的消费,差不多翻了十倍。所以思路变一变,视野是不是立马就打开了呢?

最后的吃奶糕比赛如期进行,结果是有一个人拿了3W奖金,一个人拿了2W奖金,拿5万奖金的没有人,这个结果也是在意料之中。

其实就算是有人拿走了5W奖金也没问题,因为通过这样一次事件营销,蛋糕店的名气起来了,而且在这期间的会员充值收入将近30W,卖蛋糕收入也是平时的几倍以上。最大的收获是,蛋糕店未来不会缺顾客,洪老板老板只要专心做好自己的糕点和服务就行了

小生意要大智慧,大智慧做小生意。任何餐饮店想要暴增自己的业绩,离不开以下四个维度:

1、纳新,也叫增加新用户数量;

2、增加销售单价;

3、加大老客户的重复消费率;

4、老客户裂变。把握好了任何一个维度,都可以实现业绩暴增的目标。

如何运用这些技巧?这些还是需要大家在去深入思考的。现在有一款可以辅助餐饮商家营销的店豹APP已经在各大应用商店上线,多样化的案例教程,帮助商家开拓思路,定制属于自己的营销方案。

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