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蛋糕店做事件营销最重要的就是保障品质和服务

任何实体想要暴增自己的业绩,离不开以下四个维度:1,纳新,也叫增加新用户数量;2,增加销售单价;3,加大老客户的重复消费率;4,老客户裂变。把握好了任何一个维度,都可以实现业绩暴增的目标

今天我们通过一个我们指导过的蛋糕店案例,具体分析线实体店如何通过这四个维度来实现业绩暴增,从而实现利润翻倍的故事

我们社群里的90后帅小伙子小余,在进入社群之前是开蛋糕店的,但之前由于经营不善加上同行的竞争,一直起色不大。后来通过朋友联系到我们,想让我们给他做一个策划方案,提高业绩

来到小余的蛋糕店考察后,我们发现一个最大的问题:蛋糕店位置虽然不错,但没有有效的拓客之道,采取的是等客上门的低级策略;另外,我们品尝了一下小余的蛋糕以及其他糕点,无论口味还是糕点的样式,都非常不错。其中有一种叫做草莓小奶糕不但款式新颖,味道更是独特,且吃在嘴里甜而不腻

经过我们的探讨之后,我们给小余做了这样一个时间营销方案,一个月的时间这个小小蛋糕店不但收回成本,还赚了20多万,是怎么做的呢?

第一步:举行吃草莓小奶糕大赛

由于我们自己品尝过草莓小奶糕,味道不错,我一口气吃了三个。所以我们建议小余举办一个小奶糕大赛。时间定在下个月的10号,离我们策划的时间有差不多一个月,这一个月的时间足以让这个比赛活动得到充分的发酵

比赛奖励:一次性吃下20个以上但不足30个小奶糕,奖励2W;一次性吃下30个以上但不足50个小奶糕,奖励3W;一次性吃下50个以上小奶糕,则奖励5W。如果吃的小奶糕数量不足20个,则需要购买这些小奶糕

比赛时间确定了以后,我们首先联系了当地媒体,做了一期节目报道。一时之间,当地老百姓都知道了这个名气不大的蛋糕店,而且大家对这次比赛都很有兴趣。许多人为了测试自己到底能吃多少个小奶糕,纷纷去他蛋糕店购买

许多人把自己吃小奶糕的过程拍成小视频上传到网上,进一步促进了这件事的发酵,大家都想试一下自己能吃多少个。很多购买小奶糕的人,也会买一些带回去给父母吃

第二步:利用朋友圈裂变

凡是进店的顾客,只要把蛋糕店举行这次比赛的情况转发到朋友圈集赞,每十个赞兑换一个草莓小奶糕。通过媒体的报道,朋友圈转发以及消费者拍的小视频,小余的蛋糕店在当地名气大增。在比赛正式开始之前,每天蛋糕店的人流都是络绎不绝。来到蛋糕店购买小奶糕的顾客顺便也会购买一些其他糕点,蛋糕店的销量比平时就翻了两番以上,其中草莓小奶糕更是每天卖断货

第三步:推出“免费吃蛋糕,开心赢奖金”的活动

推出会员主张,消费者一次性充值299元,成为蛋糕店的终生会员,还可以得299元,送299元,返299元。会员享受的权益有:

1,得299:获得价值299元的家庭蛋糕组合,可存放店里也可以一次性带走

2,送299:送一张价值299元的现金消费卡,每次消费可以从消费卡中抵消10%

3,返299:充值的299元全部返回给消费者

4,第一次消费打5折,之后消费打8折

5,优先报名参加吃蛋糕大赛

此主张一推出,90%的顾客基本上无法拒绝。因为蛋糕店给出的诱惑实在是太大了,顾客心里都有一笔账。充值299元获得299元的蛋糕组合,按照正常购买蛋糕组合也差不多要这个价钱,而且还有一张299元的现金消费卡,顾客会感觉这个老板有点疯狂,再加上这个299元还会返还给消费者,基本上在顾客心里会认定这个老板脑子有问题了。况且还有消费打折活动和优先参加吃蛋糕大赛的诱惑呢。最后一定要加上一句话:由于这个活动老板亏得太多了,所以每个月限充1000名

活动效果怎么样呢?只要有人开始排队充值,很快就会形成羊群效应。第一个月只用了18天的时间充值会员就达到了1000名,这时候老板直接宣布本月充值名额已经满了,想要充值的等下个月再来

有的小伙伴可能会说这样老板不是亏死了吗?对,你会这么想,消费者也是这么想,正是消费者这么想消费者才愿意充值。事实上老板会不会亏你?我给大家分析一下:

第一点就不说了,相当于卖了299的蛋糕产品,该赚多少赚多少。有意思的是第二条和第三条,现金卡只是一个数字,就像某多某宝的优惠券,没有使用之前只是个数字。第三条全部返还消费者充值的299,前提是消费者把现金卡里的299全部消耗完。现金卡每次可以划扣10%,当消费者把现金卡里钱全部划扣完的时候,他在蛋糕店的总消费已经达到2990了,这是退回去299又何妨呢?

这就是非常典型的免费充值返现的锁客之术,里面所利用得思路就是我们之前所讲的四个维度里的增加老顾客销量。如果顾客进店消费299元后,我们没有送他现金卡,也没有返给他299元,可能从此就老死不相往来。但通过送现金卡和全额返现却锁定了顾客2990元的消费,差不多翻了十倍。所以思路变一变,视野是不是立马就打开了呢

当然最后的吃奶糕比赛如期进行,结果是有一个人拿了3W奖金,一个人拿了2W奖金,拿5万奖金的没有人,这个结果也在我们的意料之中。其实就算是有人拿走了5W奖金也没问题,因为通过这样一次事件营销,蛋糕店的名气起来了,而且在这期间的会员充值收入将近30W,卖蛋糕收入也是平时的几倍以上。最大的收获是,蛋糕店未来不会缺顾客,小余老板只要专心做好自己的糕点和服务就行了

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